:)

     Pokażę Wam jak wyglądałam w ubiegłym roku a jak wyglądam obecnie.
Nadal czeka mnie walka nad moim wyglądem, kg itd. Łatwo się przybiera na wadze wręcz  zastraszająco szybko , natomiast bardzo trudno i ciężko wrócić do swojej formy.
Ciało nie jest już takie same jak z przed ciąży - mam mnóstwo rozstępów, cellulit, obwisłej skóry - jestem jeszcze młodą kobietą a czuję się jak w skórze staruszki :( Nie powiem po cwiczeniach w niektórych miejscach skóra się ładnie wciągnęła ale w niketórych ani drgnie. 
Ale nie poddam się tak łatwo - tyle już osiągnęłam i nie chcę wrócić do stanu wyjściowego więc walczę nadal.

  A oto takie malutkie porównanie.

Moim celem jest ważyć ok 62kg więc jeszcze trochę mi pozostało ale z czasem go osiągnę :)

Zapiekana papryka nadziewana ryżem brązowym

Skład:
*2 duże papryki
*  ok.1 szklanka ryżu
*  1 puszka pomidorów (można też użyć ok.6 dużych świeżych pomidorów, dusząc je lekko z oliwą z oliwek)
*  250g pieczarek
* można dodać 1 dużą cebulę - ja nie jadam
* zioła prowansalskie, ostra papryka, oregano, pieprz,
*  oliwa z oliwek lub olej ryżowy

1. Ugotować ryż brązowy
2. Umyć i pokroić na bardzo drobno pieczarki lub też cebulę
3. Podsmażyć  na oliwie z oliwek na złocisty kolor pieczarki i ewentualnie cebulę
4. Do cebuli i pieczarek dodać ryż, wymieszać, cały czas mając farsz na małym ogniu. Pozostawić na około 5 minut.
5. Dodać puszkę pomidorów, wymieszać.
6. Doprawić do smaku. Należy użyć około 1 małej łyżeczki ziół prowansalskich i 1 małej łyżeczki oregano. Reszta czyli ostra papryka, i pieprz według upodobania.
7. Przekroić papryki na pół i usunąć gniazdka.
8. Papryki wrzucić do wrzatku na około 2 minuty
9. Gotowe papryki wypełnić nadzieniem. (można posypać startym sojowym serem)
10. Nagrzać piekarnik do 180 C i wstawić na 15 minut z termoobiegiem.
    

Ryż z sosem pomidorowym i marchewką :)

Skład:

* 100g ryżu brązowego                                  
*średnia marchew (100g)                           
*3 łyżeczki przecieru pomidorowego (45g)  
*2 łyżki oliwy z oliwek (20g)                        
*przyprawy

    Ryż gotujemy według opisu na opakowaniu. Na oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojoną marchew (u mnie były to tym razem plasterki). Gdy warzywa zmiękną dodajemy przecier pomidorowy (jeżeli jest on bardzo gęsty to można dodać trochę wody) i chwilę podsmażamy. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy (u mnie są to sól i papryka ostra). 

Warzywa z ziołami prowansalskimi

Skład:
*1 zielona papryka
*1 czerwona papryka
*1 żółta papryka
*1 średnia cebula
*200 gram pieczarek
*ok 90 ml oliwy z oliwek
*1 łyżeczka stołowa ziół prowansalskich
*ok 120 ml wody
*1 ząbek czosnku
*2 łyżeczki sosu sojowego

1. Umyć warzywa
2. Pokroić w platerki lub w paseczki
3. Przygotować marynat: połączyć oliwe z oliwek, wodę i zioła prowansalskie, wyciśnięty czosnek, sos sojowy. Zalać warzywa.
4. Przykryć naczynie folią i wstawić do lodówki na 30 minut.
5. Piekarnik podgrzać do 180C . Wstawić warzywa z folią na 30 minut z termoobiegiem + dodatkowe 10 minut bez przykrycia.
   

Makaron z warzywami i sosem :)

Skład :
* Makaron pełnoziarnisty lub można użyć pełnoziarnistego ryżu brązowego.
* pieczarki
* czerwona fasola
* kukurydza
* groszek zielony
Sos:
* jogurt grecki 0%tł
* zioła prowansalskie lub oregano, pieprz, bazylia jak kto woli.
                      ( Ja nie używam soli do niczego )

Makaron lub ryż ugotować - pieczarki upróżyć na patelni z jedną małą łyżeczką oleju ryżowego a w razie potrzeby podlać wodą.

Układać warstowowo - makaron lub ryż, pieczarki, czerwona fasola, kukurydza, groszek. Można też zapiec w piekarniku dodając odrobinkę na wierzch sera odtłuszczonego :)
Następnie robimy sos. - jogurt grecki + zioła wg upodobania.

- Mi ta porcja starcza na 3 obiady. 

   
                                                                                         Smacznego!

Placki tortillowe z warzywami oraz sosem czosnkowym :)

                              Tortilla warzywna z sosem czosnkowym :)
Składniki:
* wholemeal tortilla ( 1 szt -109cal)

* 4 duże pieczarki
* papryka czerwona, żółta i zielona
* sałata
* pomidory
* puszka kukurydzy z zielonym groszkiem
* czosnek
* jogurt grecki 0%tł

Wykonanie:
  Pieczarki obrać ze skórki i podsmażyć na patelni z 1 łyżeczką oleju ryżowego. W razie potrzeby podlać wodą.

Następnie przygotowujemy warzywka: kroimy paprykę w kosteczki lub też paseczki i dokładamy do pieczarek.

Próżymy ok 5min na wolnym ogniu. W międzyczasie robimy sos czosnkowy.
Używam do tego ok 4 ząbków czosnku - blendujemy lub siekamy na bardzo drobno, następnie dodajemy ok 3-4 łyżek jogurtu greckiego 0%tł - mieszamy aż uzyskamy jednolitą konsystencję :)
    Smarujemy tortillę - nakładamy sałatę, pieczarki z papryką, pomidora, kukurydzę z groszkiem.  można dodać cebulę ( ja nie jadam) i różne inne warzywa wg upodobania.

  Efekt końcowy - może smakowicie nie wygląda ale smakuje rewelacyjnie.
Całość to ok 200-230kcal.

                                                                                              Smacznego :)

Pomysł na placuszki z brokułem :)

Dzisiaj na obiad zaserwowałam pyszne  placuszki z brokułem.

Składniki na placki z brokułów

• brokuł,
• 150 g serka naturalnego lub jogurtu naturalnego,
• 150 g mąki,
• 1 jajko,
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
• oregano,
• sól, pieprz.

Brokuł dzielimy na różyczki i zalewamy wrzątkiem. Ostawiamy na 5 minut. Osuszone brokuły mieszamy z serkiem naturalnym. Całość miksujemy w blenderze z kielichem lub za pomocą miksera.

Jajka, mąkę i proszek do pieczenia dodajemy do masy na placki. Przyprawiamy. Z masy smażymy placki średniej grubości.

Ja osobiście smażę na oliwie z oliwek lub na oleju sojowym.

.........................................................................................................

A tak wygląda efekt końcowy. Można udekorować bazylią lub plasterkami pomidorów.

       

                                                                            
  Smacznego :D